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MBA in Hospitality Management (en 33 mois)
Programme 1ère année
Découverte et management de l'entreprise
Développement de l'efficacité personnelle et professionnelle
- Techniques d'expression et de communication
- Bureautique appliquée
- Valeurs et attitudes professionnelles
Connaissances approfondies des techniques professionnelles
- La production culinaire
- Cours de restauration et de connaissance des boissons
- La restauration et le marché de la consommation alimentaire hors domicile
- Introduction au monde de l'hôtellerie
- Hébergement
Communiquer en Anglais
Programmes des 2ème et 3ème années
Management de l'entreprise
Politique générale de l\'entreprise
Marketing et gestion commerciale
- Etudes et statistiques
- Plan d'action commerciale
- Hospitality marketing
- Customer relationship marketing
- Marketing communications and advertising
- Yield management
- Organiser et piloter l'innovation
Gestion et développement des ressources humaines
Gestion économique et financière
- Gestion financière de l'entreprise hôtelière
- Techniques comptables
- Méthodologie contrôle de gestion
- Comptes consolidés
- Business plan
Droit et fiscalité
- Droit du travail
- Droit des sociétés, entreprises en difficulté
- Fiscalité
- International hospitality law
Hospitality management
- F and B and hotel management
- Piloter son hôtel : connaître son cockpit
- Le marché de la restauration et les tendances des consommateurs
- Expression de l'identité personnelle dans l'innovation
- Ingénierie des espaces
- Manager un réseau de centres de profits
Tourism management
Développement personnel et professionnel
- Communication, méthode de travail, efficacité personnelle
- Séminaire d'intégration et de cohésion
- Manager une équipe
- Revue de presse
- Conférences des méthodes de culture générale
- L'Entreprise Savignac
Accompagnement professionnel
Technologies de l'information
Nouvelles tendances
Projet de création d'entreprise
Consultancy project
Recherche appliquée
Calendrier
1ère année du MBA in Hospitality Management (en 33 mois) :
Durée de la formation : 1 an
2ème année et 3ème année du MBA in Hospitality Management (en 3 ans)
Durée de la formation : 21 mois
Des dates précises vous seront communiquées ultérieurement.
